Triều Tiên luôn là một điểm đến bí ẩn đối với nhiều du khách trên thế giới. Nếu đã một lần đến ghé thăm và tìm hiểu bằng một tour du lịch Triều Tiên. Chắc hẳn những bí ẩn về quốc gia này cũng không hấp dẫn bằng những món ăn, ẩm thực ở đây. Với lịch sử lâu đời và văn hóa, chính trị đặc biệt. Từ lâu ẩm thực Triều Tiên đã là một nét văn hóa tinh hoa độc đáo của con người nơi đây. Trong cuộc hành trình khám phá về văn hóa ẩm thực, du lịch Triều Tiên phần 2 này. Du Lịch Việt tiếp tục khám phá những món ăn đặc sắc mang đậm bản sắc dân tộc Triều Tiên. Để gửi tới bạn đọc những cái nhìn tổng quát về quốc gia, con người nơi đây.
Văn hóa ẩm thực du lịch Triều Tiên
Ẩm thực Triều Tiên có thể nói là một nền văn hóa vô cùng đặc sắc. Với nhiều món ăn hấp dẫn từ dân gian cho đến cung đình. Tất cả đều góp phần tạo nên một bản sắc văn hóa ẩm thực độc đáo mang một nét riêng Triều Tiên. Không quá cầu kỳ như những món ăn Nhật, không quá giản đơn như món ăn phương Tây. Món ăn Triều Tiên mang một phong cách Á đông độc đáo, nhiều nét tương đồng với món ăn Hàn Quốc và Việt Nam. Trong hành trình đi tour du lịch Triều Tiên, bạn hãy thưởng thức cho bằng hết những món ăn này. Để cảm nhận một nét hoàn toàn khác với một Triều Tiên mang nhiều bí ẩn nhé.
Các món điểm tâm
1. Bánh xếp Mandu
Bánh xếp Mandu Triều Tiên
Mandu thường được làm từ nhân thịt heo, thịt bò, rau, mì sợi, đậu phụng và kimchi. Loại bánh này có thể đem luộc, chiên hoặc hấp. Đây là một món ăn của truyền thống của người Triều Tiên từ thời xa xưa. Món ăn này tương tự món gyoza của người Nhật Bản. Mandu dùng với một loại nước chấm riêng pha từ xì dầu và giấm. Thường được ăn kèm với kim chi. Khi chiên mandu sẽ có vị giòn giòn, còn khi hấp thì mandu sẽ có vị dai ngon khó cưỡng.
2. Bánh xèo Pajeon
Món bánh xèo Pajeon được làm chủ yếu từ bột và trứng, hành lá, hào, hoặc hến con rồi chiên lên. Bánh xèo Triều Tiên Pajeon vừa giòn bên ngoài, vừa mềm bên trong. Hương vị càng thơm ngon khi kết hợp với xốt xì dầu vừng. Nếu bạn đã đến du lịch Triều Tiên tham quan du lịch, nhất định phải thưởng thức món ăn đặc biệt này. Bánh xèo Triều Tiên có nét tương đồng với bánh xèo Việt Nam, nhưng hương vị có phần khác. Đừng ngại thưởng thức những món ăn này ở đất nước “đặc biệt” này nhé.
3. Bánh kếp Bindaetteok
Bánh kếp Bindaetteok là một trong số những món ăn đường phố của Triều Tiên. Nó được làm từ đậu xanh, hành lá, kimchi, hạt tiêu rồi đem đi chiên. Bindaetteok thường được dùng thay cho món thịt chiên trong bữa ăn. Sau này, nó trở thành món ăn ngon mắt đối với người nghèo, vì thế nó được gọi là bánh của dân nghèo. Món ăn này hoàn toàn phù hợp cho một chuyến đi du lịch Triều Tiên giá rẻ khi bạn đến đây tham quan. Vì là món ăn của người nghèo nên món ăn cũng có giá thành khá rẻ và được bày bán rộng rãi trên đường phố.
4. Món Tteokbokki
Món Tteokbokki là món bánh truyền thống của Triều Tiên
Tteokbokki hay Ddeobokki là món bánh gạo truyền thống của Triều Tiên. Ngoài ra còn là một món ăn nhanh bình dân thường bán ở các quầy hàng ven đường. Nó có nguồn gốc từ món tteok jjim, một món ăn cung đình làm từ bánh dày thái mỏng. Thịt bò tẩm gia vị, bánh cá, và rau với gochujang, trứng rồi nướng lên. Sau đó rắc lên trên các hạt ginkgo và hạt dẻ giã nhỏ. Món ăn này có hương vị rất đặc biệt, vô cùng thơm ngon. Nếu đã đến du lịch Triều Tiên mà không một lần thưởng thức thì thật đáng tiếc.
5. Món Soondae
Soondae là món dồi Triều Tiên, làm từ lòng non độn cơm nếp, huyết heo hoặc bò, mì khoai tây, giá, hành lá,… Đây là món ăn đường phố được bày bán rất nhiều trên các khu ẩm thực tại Triều Tiên. Nếu bạn đã nhiều lần thưởng thức món dồi heo ở Việt Nam, và yêu thích món ăn này. Vậy bạn cũng không nên bỏ qua món ăn thú vị này khi đi tour du lịch Trieu Tien nhé. Vì ở đây bạn sẽ cảm nhận được một hương vị hoàn toàn khác biệt và thơm ngon khó cưỡng.
Các món tráng miệng
1. Bánh Tteok
Tteok truyền thống là loại bánh ngọt được làm từ gạo nếp và được hấp chín. Và được sử dụng phổi biến trong những dịp lễ tết, cưới hỏi. Trong những dịp lễ lớn quốc gia như dịp đón năm mới. Người Triều Tiên thường giã gạo và nặn những chiếc bánh tteok thật đẹp dâng lên trời đất. Tết Nguyên Tiêu (rằm tháng Giêng hàng năm), người ta làm và thưởng bánh taksik-tteok. Với mong muốn ngăn chặn mọi rủi ro, đen đủi trong cả một năm mới. Sẽ không khó để tìm mua một chiếc bánh tteok khi đến du lịch khám phá tour Trieu Tien. Vì hiện nay, ở nhiều quán ăn, khu ẩm thực Triều Tiên. Du khách sẽ dễ dàng thấy những chiếc bánh tteok được bày bán rất nhiều, với giá cũng rất “mềm”.
2. Bánh Songpyeon
Làm bánh songpyeon rất đơn giản, gần giống như cách làm bánh trôi nước của người Việt Nam. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít bột gạo, đậu xanh, đường, và lá thông. Rồi nhồi bột cho thật kỹ với nước cho đến khi bột không dính vào tay. Rất nhiều du khách khi đến đây tham quan du lich Trieu Tien đều thấy xuyến xao với món bánh đặc biệt này. Khi cắn một miếng bánh songpyeon ta sẽ thấy hơi dai, vị ngọt thanh và mùi thơm rất dễ chịu. Nó thuộc một loại bánh tteok phổ biến trong dịp Trung Thu, được trang trí với lá thông. Mật ong, chất làm ngọt khác, hoặc đậu tây cũng có trong nhân bánh.
3. Bánh Yakshik
Bánh Yakshik – món bánh truyền thống Triều Tiên
Yakshik là một thứ đồ ăn ngọt của Triều Tiên, được làm từ gạo nếp, và pha trộn với hạt dẻ, táo tàu, và hạt thông. Người ta dùng đường đỏ, dầu mè, nước tương, và đôi khi quế để tạo mùi vị. Đây là món ăn truyền thống trong dịp Jeongwol Daeboreum, một ngày lễ của dân tộc Triều Tiên vào các ngày 15 tháng 1 âm lịch. Cũng như trong các lễ cưới và lễ hội hwangap. Nếu đến du lịch Triều Tiên vào những ngày đặc biệt trong năm, những ngày lễ lớn ở Triều Tiên. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc bánh yakshik nhỏ xinh được đặt ngay ngắn trên ban thờ. Đây là một món bánh tráng miệng truyền thống, đặc biệt của ẩm thực Triều Tiên.
4. Bánh Chapssaltteok
Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh Mochi Nhật Bản, thì chắc hẳn bạn cũng sẽ không kiềm lòng được với bánh chapsaltteok của Triều Tiên. Những chiếc bánh chapssaltteok được làm từ gạo nếp, có vị ngọt, nhân bột đậu. Món tráng miệng này của Triều Tiên là món ăn vặt thích hợp cho kiểu thời tiết mưa nhiều và ẩm ướt. Hương vị nhẹ nhàng và có màu trắng, xanh lá cây và hồng. Đây chính là món ăn vặt được nhiều du khách yêu thích khi đến đây với tour Triều Tiên. Một nhấp trà thơm, và một miếng bánh chapsaltteok thơm dẻo. Sẽ không có một món bánh nào ngon vượt qua được nó.
5. Bánh Hotteok
Đây là loại bánh tương tự bánh kếp. Phần bột của hotteok được làm từ bột mì, nước, sữa, đường, và men. Sau đó được trộn với hỗn hợp gồm đường nâu, mật ong, đậu phộng giã nhuyễn, và quế. Bột được ủ trong vài giờ trước khi đưa vào nặn thành bánh. Sau khi đã ủ đủ giờ, bột được đặt trên một vỉ nướng bôi dầu. Và được cán thành một vòng tròn lớn bởi dụng cụ làm bánh với khung tròn bằng sắt và tay cầm bằng gỗ. Bánh rán ngọt Hotteok hấp dẫn với vị thơm ngọt của đường nâu. Và béo ngậy của các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hay hạt dưa được bọc ngoài là lớp vỏ bánh vừa giòn vừa mềm.
